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Chef Emmanuel Bassoleil, embaixador de águas francesas, visitará Sorocaba

Quem acompanha as tendências gastronômicas da França certamente já ouviu falar no chef Emmanuel Bassoleil, que atua na área há 37 anos – destes, 27 exercidos no Brasil. Nomeado embaixador das águas francesas premium Evian e Baidot por aqui, Bassoleil está à frente das cozinhas do Hotel Unique e do Skye Restaurante e Bar e agendou uma visita a Sorocaba para conhecer as instalações do La Doc, espaço comandado pelo seu amigo, Osmânio Rezende.

No currículo de Bassoleil, também entram outras conquistas: em 1993 e 2001, foi eleito como o Melhor Chef do Ano por uma revista especializada, é fundador da Associação Brasileira da Alta Gastronomia, tem duas obras publicadas (Uma Cozinha Sem Chef e Sabores da Borgonha) e, ainda, foi o primeiro chef a lançar um aplicativo para o sistema operacional iOS.

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