É temporada de alcachofra na Vila Don Patto

Até 8 de novembro é realizada a 5ª edição do Festival da Alcachofra na Vila Don Patto, em São Roque. O evento, que teve início em setembro, promove um cardápio sofisticado aliando a alcachofra às refinadas receitas lusitanas. O menu inclui couvert, aperitivo, duas opções de entrada, cinco pratos principais e uma sobremesa – todos elaborados a partir da flor comestível.

Uma dica para abrir o apetite são os petiscos de fundo de alcachofra ao alho, com azeite e salsa. Para os paladares mais aguçados, o escalope de filé mignon, coberto por chutney de alcachofra e acompanhado de purê de mandioquinha e castanhas de caju é uma boa pedida. Já quem não resiste a um docinho pode saborear o fundo de alcachofra flambado com brandy na calda de mel e especiarias com sorvete de creme e farofa doce.